1、前言做过发面饼，也吃过鸡蛋饼，把二者结合起来怎么样？试一试，就是这款“发面鸡蛋饼”，做法挺简单的，口感味道相当地不错，有点像早餐卖的“油饼”。

2、值得一试。

(资料图)

3、材料主料：面粉500g、鸡蛋2个；辅料：油适量发面鸡蛋饼1面粉加水搅拌成面穗。

4、 2 将其和成软面团。

5、覆盖保鲜膜发酵。

6、 3 发酵到2倍大左右。

7、 4 加入2个鸡蛋。

8、 5 将其反复揉匀。

9、 6 取一块面团，按扁。

10、7放入烧热的不粘锅烙制，不粘锅要放一些油。

11、 8 一面烙好后，翻面再烙。

12、 9 两面都烙制到金黄，出锅装盘。

13、 10 依次全部烙完，即可上桌品味。

14、小贴士和面时可以按照自己的口味加适量白糖或盐，味道会更好。

15、2、整理面团制时双手要沾一些油，防止面团沾手。

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